jeudi 11 septembre 2014

Treize semaines de menus d'automne - 2 : Exemples de menus

Voici le plan de menus pour les deux premières semaines :

MoisSeptembre
No semaine3940
Légume de la semainechampignonschou
Samedimidipâtes farciesfeuilleté de poisson
soircamembert fonducrêpes
Dimanchemidiomelette aux champignonschou farci
soirpoulet au cidrerôti de veau comté
Lundimidipoulet au cidrerôti de veau comté
soirquiche lorraineMéli-mélo de chou
Mardimidiquiche lorraineMéli-mélo de chou
soirpâtes au saumonpâtes tomate-oignon-moutarde
Mercredimidigalettes de légumes / jambonboulettes de viande / riz
soirvelouté de champignonsvelouté courgettes-kiri
Jeudimidivelouté de champignonsvelouté courgettes-kiri
soirfilet poêlé / rizSaumon / lentilles
Vendredimidicake tomates / fetagalettes de légumes
soirsoufflé au fromagecurry de légumes

Léon Kann (Paris 1900, musée du Petit Palais)
Tasse à café et soucoupe fenouil, Léon Kann (Paris, 1900 Musée du Petit Palais)
- Jean-Pierre Dalbéra sur Flickr, CC by 2.0
Les légumes de la semaine sont les suivants :
  • champignons
  • chou
  • céleri
  • épinard
  • fenouil
  • courge
  • poireau
  • panais
  • endive
  • navet
  • chou-fleur
  • courge (bis)
On ne s'interdit pas de les manger plus souvent !

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